Si mimetizzano così bene nei nostri piatti che diventa difficile non mangiarne quantità superiori a quelle raccomandate, e tutte quelle calorie che si portano dietro non sono poi facili da smaltire.
Ma (lo abbiamo già detto) per l’organismo i grassi sono nutrienti fondamentali, quindi impariamo a riconoscerli e a utilizzarli.
feb
22
C’è grasso e grasso
feb
21
Pasta: quanti pregiudizi!
se tu avessi amato i Maccheroni più de’ libri, che fanno l’umor negro,
non avresti patito aspri malanni… E vivendo tra i pingui bontemponi
giunto saresti, rubicondo e allegro, forse fino ai novanta od ai cent’anni.
Così scrisse il poeta napoletano Gennaro Quaranta replicando la critica mossa da Giacomo Leopardi sulla passione del popolo napoletano per la pasta.
La pasta, spesso, viene ridotta o addirittura eliminata quando c’è necessità di dimagrire. Si tratta di un pregiudizio sfatato da molti studi di ricerca che ne hanno dimostrato gli indubbi benefici sul controllo del peso e sui processi legati al diabete. Inoltre, fa bene all’umore.
feb
20
feb
20
L’alcool e la dieta
Il vino e la birra fanno ingrassare? Posso berne qualche bicchiere anche se sono a dieta?
Sono questi i dubbi di chi ama bere gli alcolici, e che, allo stesso tempo, necessita di perdere qualche chilo di troppo. Molti studi hanno dimostrato che un moderato consumo di alcool ha addirittura effetti benefici sulla salute e può aiutare a non ingrassare. Ne discutiamo, mettendo in luce i pregi e i difetti di queste inebrianti bevande.
feb
18
La tassa ad alto contenuto calorico
Quanto zucchero? 8 zollette, grazie.
Tante? Eppure se vi bevete una lattina di aranciata, questa è l’equivalenza. Un’esagerazione anche per chi non è a dieta.
Secondo stime effettuate negli Stati Uniti e in alcuni paesi europei, più di 500 calorie al giorno per una persona derivano dagli zuccheri aggiunti nei prodotti confezionati.
Ecco allora la proposta della tassa sullo zucchero per limitarne il consumo soprattutto con le bibite, ennesimo blitz americano anti-obesità.
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